はじめまして。
オリジナル商品でブランドを作りたい人を応援するオンラインスクール
MAKE IT HAPPEN! BUSINESS SCHOOL
メイクイットハプン！ビジネススクール
です。
当スクールで学べること
当スクールでは現在、
・手作りのスイーツを販売してみたい方
・すでにオリジナルスイーツで起業しているけれど、売上が伸びず悩んでいる方
・手作りマーケット市場から一歩先に進んで、商業施設のような表舞台でも活躍できるようになりたい方
これらの方々に向けて、オリジナル商品のスイーツでゼロからブランドやネットショップを立ち上げて、人気ショップになるための方法をお伝えしています。
スクール設立のいきさつ
起業を夢見て
運営団体である株式会社ドーター・プランニングの代表取締役である私、堀川久美子は、自身が10歳の頃から起業したいという夢を持ちながらも、様々な冒険と挑戦、挫折と成功体験を繰り返したのち、ようやく自分らしさを生かした起業をすることができました。
それは、純粋に好きで楽しく、日頃から空気のように自分にとっては当たり前の存在だったスイーツを、ブランドとして世に送り出すということでした。
高校生の頃から憧れていたのは、インポートセレクトショップのバイヤーとして、世界中を飛び回って買い付けをして、海外の新進気鋭の知る人ぞ知るブランドを最初に日本で紹介する腕利きバイヤーになるということでした。
そのために英語を勉強し、ニューヨークに留職し、帰国後はアパレル業界に就職し、希望通りインポートセレクトショップなどで買い付けの仕事を経験したり、ブランドをゼロから立ち上げることも経験しました。
そんな貴重な経験を積ませていただきながら、一方でいつか起業する日に備えて、経営の勉強をしようと中小企業診断士の資格勉強をしたり（これほど試験勉強に没頭したことはないというくらいがんばって勉強して、2年かけて取得しました）、マーケティングや様々な経営理論のビジネス書を興味が向くままに読みあさったりしていました。
価値観のシフトと、新しい夢の発見
そんなとき、3.11が起こります。その日を境に、私は自分の中にもともとなんとなくあった価値観に気が付くと同時に、この災害によって芽生えた新しい価値観も加わって、ファッション業界よりももっと自分の価値観にカチっと合う分野で、思い切り仕事に夢中になりたい、と思うようになりました。
2年かけて見つけた答えは、「ココロとカラダをしあわせにする食べ物に関わる」ということでした。
当時日本に上陸したばかりの、まだ知る人ぞ知る存在だった”スーパーフード”に魅せられ、こういったカラダによい食べ物こそが、私にとって心からワクワクして没頭できる最高に素晴らしい分野だと感じ、出張シェフ、料理教室の講師、ファスティング講座の講師など、ご縁を頼りに様々な仕事に挑戦しました。
そしてたどりついたのが、ヴィーガンスイーツブランドを立ち上げるということでした。
ファッション業界で学んだものづくりやブランド作りの知識と、もともと趣味で作っていたマクロビやヴィーガン、グルテンフリーのお菓子に関する知識を使って、たった3万円程度の予算から最初の製造と販売を始めたところすぐに手応えを感じたため、様々な工夫をしながらお金をかけずにビジネスの規模を大きくしていき、スタッフを複数雇い、有名店への卸売やカスタマイズ製造をしたり、小さな路面店を構え、毎年少しずつですが売上を伸ばしてきています。
同じ夢を持つ人に
パティシエ出身ではない私がここまでビジネスを続けて伸ばし続けてこれたのも、ただ単にお菓子の味が世の中に受け入れられたからではありません。
無名のお菓子のブランドでも買ってもらえるようにするためのたくさんの仕掛けを、愚直に実践してきたからなのです。
その方法論は、創業7年目に入った今、自信を持って皆さんにお伝えできるノウハウとなりました。
私のように業界未経験でもスイーツを作って売ることをライフワークにしていきたい方や、パティシエ出身の方でも独立後思うように売れずに悩んでいるという方に、ぜひ知って欲しいことがたくさんあります。
起業したばかりの頃の私も、その後何カ月も何年もかけて成功体験や失敗体験を積む前に「結局はこれにつきる」というこれらのノウハウを知っていたら、今よりもっと遠くに行けていたと思います。
皆さんには、ぜひこの私の経験から生まれたノウハウを活用して、今よりもっと早く先へ進んでいただけたらと思います。
企業情報
＜会社名＞
株式会社ドーター・プランニング
＜代表＞
代表取締役 堀川久美子
＜主な業務内容＞
・ヴィーガン＆グルテンフリースイーツ専門店
DAUGHTER BOUTIQUE（ドーター・ブティック）運営
・ブランディング・商品開発に関するオンラインスクール事業
・企業向け商品開発コンサルティング
＜会社所在地＞
東京都台東区松が谷3-16-8 並木ビル1F